Côte Ouest recrute

CHEF BARMAN H/F

Entièrement rénové en 2013, l’Hôtel Mercure COTE OUEST Thalasso et Spa**** (120 salariés), filiale du Groupe DUBREUIL, offre 97 chambres, un restaurant, un lounge bar, 3 salles de séminaires ainsi qu'un centre Thalasso et Spa sous enseigne Relais Thalasso. Il bénéficie d’une situation exceptionnelle sur la baie des Sables d'Olonne.

Dans le cadre de notre développement et montée en gamme, nous recrutons :

1 Chef Barman (H/F)
CDI, basé aux Sables d’Olonne (85)

Rattaché(e) au Responsable Restauration, vous avez pour missions de :

  • accueillir les clients et veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction optimale du client;
  •  manager, organiser et coordonner le travail de votre équipe de barmans composée de 3 à 6 personnes (terrasse d’été face mer);
  • assurer les commandes et la gestion de manière à optimiser la rentabilité et le développement du bar.
  • participer à la mise en place d’actions commerciales, d’animations et en assurez le suivi afin de développer le CA du Bar.

Véritable chef d'ambiance, vous créez une atmosphère chaleureuse adaptée et contribuez ainsi à la renommée de notre établissement.

Reconnu(e) pour vos qualités managériales, vous disposez d’un fort tempérament commercial, avez le sens de l’organisation et êtes rigoureux.

De formation BAC pro mention Bar, vous justifiez d’une expérience significative dans la gestion d’un Bar d’hôtel idéalement au sein d’un établissement 4 étoiles. 

Vous avez la volonté de vous investir sur du long terme et souhaitez intégrer un établissement au potentiel exceptionnel.

Vos avantages: Prime de fin d'année et objectif, accord de participation et PEE, avantages et indemnités nourriture, mutuelle et prévoyance, accès à l'espace hydromarin (musculation, piscine, spa, hammam).

Type de contrat : CDI

Expérience : 2-5 ans

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HÔTE(SSE) D'ACCUEIL

L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa**** (120 salariés) des Sables d’Olonne (85) intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR, offre 97 chambres, un restaurant, un lounge bar, 3 salles de séminaires ainsi qu'un centre Thalasso et Spa sous enseigne Relais Thalasso.

Nous recrutons :

 

1 Hôte(sse) d'accueil (H/F)

CDI à compter du 10 septembre, basé aux Sables d'Olonnne (85)

 

Rattaché(e) au Responsable du restaurant, vous avez pour missions de :

 

  • Renseigner, prendre et gérer les réservations pour le restaurant ;
  • Préparer le plan de salle avec le Maître d’Hôtel ;
  • Assurer l’accueil des clients et les installer ;
  • Aider au bon déroulement du service ;
  • Prendre les commandes du room service au téléphone

De formation BAC/BAC+2 en Tourisme/Secrétariat, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire.

 

Vous êtes autonome, avez le sens de l’accueil, du service et êtes doté d’une bonne présentation. Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique au sein d’un établissement bénéficiant d’une situation exceptionnelle.

 

Vos avantages : Prime de fin d’année, accord de participation et PEE, avantages et indemnités nourriture, mutuelle et prévoyance, accès à notre espace hydromarin (salle musculation, piscine, sauna, hammam).

 

Rémunération : selon expérience

Type de contrat : CDI

Expérience : 0-2 ans

Niveau d'étude : BAC + 2

 

 Nous vous remercions de nous envoyer votre CV et lettre de motivation :
h1078-fb@accor.com pour la partie Restauration
et h1078-bo@accor.com pour la partie Hôtel.